爽口白菜怎么做？切忌焯水，别用盐杀，记住这一步，白菜清脆爽口还好吃

1、白菜的营养丰富，它富含多种营养元素，其具有美容养颜，生津养胃，减肥等功效，尤其是消化不好的老人和孩子，多吃一些白菜，不仅仅助消化，对身体也好，首先我们要准备一颗白菜，再准备一把粉条。

2、把白菜一片一片地掰下来，清洗干净，控水备用，把粉条焯熟，焯好后用冷水过一下。

3、处理好的白菜切成手指粗细的条，用白糖把它杀一下里面的水分，这样白菜更加清脆爽口，比焯水的好吃，比用盐杀的也好吃，这一步非常重要，也是今天这道菜好吃的关键。

4、白菜杀好水分后，稍微攥一下，放入大碗中，加入粉条，葱花、蒜末、辣椒丝、十三香，再用热油一泼，充分地激发出葱香味，然后再依次加入酱油，蚝油，陈醋，精盐、味素、辣椒油、香菜段，用左手搅拌均匀，这味道一下子就上来了。

我们的凉拌白菜粉条就做好了，白菜吃起来清脆可口，粉条入味，香辣下饭，酸甜适口，真的太好吃了，有时间您也试试吧！

食材清单：【白菜、粉条、香菜、精盐、酱油、白糖、陈醋、辣椒、辣椒油、蚝油、十三香、葱、蒜】

洪洋温馨提示：1、拌凉菜的时候就不要放白糖了，因为在腌制时用的是白糖。

2、白菜洗干净后，一定要控干水分，不然影响口感。