畜类养殖需要以下证书和手续：
养殖用地证明
到国土资源局办理，符合养殖用地的可以申请。
环评手续
到环保局办理，需要环保部门人员实地考察，排污合格的养殖场才能通过。
规划意见
需要向相关部门提交畜禽养殖发展规划书，经审核后获得符合养殖发展规划的证明。
动物防疫条件合格证
根据《动物防疫法》规定，需要到畜牧局办理，没有此证件不能从事养殖业。
生产经营许可证
先由村委会证明，然后到畜牧局审核，最后到工商局办理。
野生动物驯养繁殖许可证
取得生产经营许可证后，需要到畜牧局办理检疫证，再到林业局办理。
畜禽养殖技术员 、 畜牧兽医技术指导师、 畜牧生产管理师、 畜禽饲养管理师、 畜禽制品加工管理师、 畜禽养殖技术指导师等职业资格证书（参考）。
家畜繁殖员职业资格证书
家畜繁殖员是农业行业技能人员职业资格之一，需要通过国家职业技能鉴定获得。
排污许可证
根据《畜禽养殖污染防治管理办法》，养殖场必须取得《排污许可证》并按规定排放污染物。
养殖证
海域和内陆水域养殖户需要依法取得《养殖证》。
工商登记
准备好所有证件后，可以到工商局申请工商登记，办理营业执照。
建议：
养殖人员在申请上述证书和手续时，应详细咨询当地相关部门，确保所有步骤和文件符合法规要求，避免因手续不全或不符合规定而影响养殖业务的正常开展。