在长沙，个人所得税的缴纳和查询有以下几种方式：
在线申报
可以通过搜索“湖南地税”或直接访问国家税务总局湖南税务局网站，进入“我要办税”服务，选择“在线申报”进行税费申报及缴纳。
税务局现场办理
可以到长沙县湘江中路199号的税务局进行现场缴纳，或者通过网上办税服务厅进行缴纳，网址是：http://etax.changsha.gov.cn。在进行缴纳前，需要先进行网上预约，然后到税务局进行现场操作或者选择网上缴纳。
自助办税终端
可以通过税务局提供的自助办税终端进行查询和打印个人所得税完税证明和纳税清单。需要携带个人第二代身份证件或个人身份综合信息和密码登录系统进行打印。
个人所得税清单打印
可以在国家税务总局网站的个税专栏进行打印。具体操作步骤如下：
进入国家税务总局网站。
在网站首页上方的导航栏中找到个税专栏，点击进入。
在个税专栏页面中找到“个人所得税清单打印”或“个人所得税申报打印”，点击进入。
根据提示输入相关信息，如纳税人识别号、查询密码等，进行验证登录。
在查询页面中选择需要打印的年份或周期，点击查询。
系统将自动生成个人所得税清单，并提供打印按钮，用户可以将清单直接打印出来。
建议选择最方便的方式进行操作，如习惯在线操作，则可以选择在线申报或税务局网站打印；如需要实体服务，则可以选择税务局现场办理或自助办税终端。