工程总承包（Engineering, Procurement, and Construction，简称EPC）是一种 承包单位根据与建设单位签订的合同，对工程的全部或部分阶段（如设计、采购、施工或者设计、施工等）进行全面负责的工程建设组织实施方式。这意味着总承包单位不仅要完成工程设计、采购和施工等任务，还要对工程的质量、安全、工期和造价等方面承担全面的责任。
工程总承包的主要特点包括：
一体化服务：
工程总承包模式将工程项目的设计、采购、施工、试运行（竣工验收）等任务集成在一起，由一个总承包商负责全过程的管理和控制。
责任明确：
总承包单位对工程项目的质量、工期、造价等向业主负责，可以依法将部分工作发包给具有相应资质的分包企业，但分包企业仍对总承包企业负责。
高效协调：
通过总承包模式，工程建设中的各个环节可以更加高效地协调与配合，减少了因各环节衔接不畅导致的时间延误。
风险转移：
业主通过合同将工程项目的风险转移给总承包单位，降低了自身在项目执行过程中的风险。
工程总承包在国际上是一种通行的大中型工程项目的组织实施方式，适用于需要高度集成管理的项目，如公路工程、大型基础设施项目等。这种模式有助于充分发挥大承包商的专业优势，强化对工程建设的统一指挥和组织管理，保证工程质量和进度，提高投资效益。
然而，在国内，工程总承包的立法和市场准入方面还存在一些不足，需要进一步完善相关的法律法规和市场准入机制，以促进工程总承包业务的健康发展。