开鸟店需要办理以下证件：
营业执照
个体户开业登记的一般程序包括申请、受理、审批和发执照。申请人需要携带经营者身份证明、经营场所证明、上岗证等文件，向当地工商行政管理部门提出申请，并填写《个体工商户开业登记申请书》。
税务登记证
办理营业执照后，需要凭借营业执照办理税务登记证，并申请发票。
动物诊疗许可证
如果宠物店经营宠物医疗项目，如鸟类医疗，需向当地有关部门申请办理《动物诊疗许可证》，这需要相关的兽医许可证。
犬类经营许可证
如果店铺涉及犬类销售或相关服务，可能需要办理犬类经营许可证。
野生动物驯养繁殖许可证
如果店铺涉及野生动物的驯养繁殖，必须首先取得林业主管部门颁发的《野生动物驯养繁殖许可证》。
野生动物经营加工许可证
这是屠宰、经营加工和利用野生动物产品的必要证件，需要提供详细的申请材料和合法来源证明。
林业部门相关证件
根据具体经营内容，可能还需要办理其他林业部门相关的证件，如野生动物保护、狩猎、运输等许可证。
卫生防疫证
涉及动物或动物皮毛制品的店铺可能需要办理卫生防疫证。
税务登记证
办理营业执照后，需要凭借营业执照办理税务登记证，并申请发票。
建议你在具体办理前，先咨询当地工商、税务、林业和卫生等部门，了解详细的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。