维持透析病人饮食营养菜谱

2024-12-22 09:35:54

维持透析患者的每天食谱:

早餐:蛋糕:面粉100g,牛奶300ml

中餐:(1)米饭100g(粳米100g)

(2)焖鸡:鸡肉100g,鸡肝10g,马铃薯100g,植物油5g,黄酒5g,酱油2g,白糖2g,盐1g

(3)拌芹菜:芹菜100g,胡萝卜20g,麻油8g,味精、盐各1g

晚餐:(1)米饭100g(粳米100g)

(2)鱼末豆腐羹:青鱼50g,黑木耳2g,内酯豆腐100g,植物油7g,淀粉2g,味精、盐各1g

(3)芦柑100g

营养成分折算:

总能量:7600KJ

各营养成分量:(1)蛋白质70g,脂肪60g,糖类280g,纤维素7g

(2)钙360mg,铁17mg,锌8mg,硒30㎍,铜2.7mg,锰3.9mg,镁230mg,钠2g,钾1.7g,磷1g

(3)维生素E 39mg,维生素B1 1.5mg,维生素B2 1mg

(4)烟酸21mg,胆固醇170mg,水700ml

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