电饭锅做面包怎么做(用电饭锅做豆沙面包)

2024-11-28 11:06:33

首先将白糖酵母用温水(也可以换成温牛奶)化开,倒入高筋面粉中,打入一颗鸡蛋,搅拌成面絮以后倒入熟油,揉成面团,揉3~5分钟,彻底揉均匀,表面抹上一层油锁住水分,发酵至两倍大。

发酵好以后分成一个个小面剂,每个面剂擀成圆饼,上面抹上红豆沙,一层豆沙,一层面饼,一层豆沙,一层面饼,最上面的面饼不放豆沙,然后用刀按压处纹路,中间扣一个杯子,压出一个圆形。用刀顺着纹路切开,中间不要切断(以圆圈为限不切断)。然后顺着刀印儿切下去,将每一块往两边翻。

电饭锅锅刷油,将做好的面包放到锅里再次发酵至两倍大,醒发好后,表面刷一层蛋黄液,再撒上一点黑芝麻,然后按下煮饭键,时间到以后闷10分钟,暄软蓬松、奶香扑鼻的蒸豆沙面包就做好了。

这样做的面包,不放过多的油和糖,也没有任何添加剂、膨松剂和防腐剂,暄软蓬松,非常好吃,一点儿也不输给外面卖的面包。

如果一顿吃不了,下次可以上锅腾一下,跟刚做出来的一样。如果不想腾,还可以到烤箱烤一下,焦香酥脆,别有一番风味哦!

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