超市买的熟肘子怎么吃

熟肘子是一种美味的中式菜肴，可以通过多种方法进行烹饪。以下是一些常见的烹饪方法：

1. 凉拌肘子

将熟肘子切成薄片。

准备调料，如大葱、大蒜、白糖、陈醋、海鲜酱油等。

将调料与肘子片混合，搅拌均匀即可食用。

2. 蒸肘子

将熟肘子切片，并码放在碗中。

加入适量的调味料，如盐、酱油、老抽、胡椒粉、味精、油、猪油和十三香等。

将调味好的肘子放入蒸锅中蒸制，时间约1小时。

3. 卤肘子

准备香料，如八角、姜、花椒等。

将香料包放入水中煮沸，然后加入肘子小火慢炖。

最后收汁，让肘子充分吸收香料的味道。

4. 煎肘子

将熟肘子皮朝下放入热油中煎炸至表皮酥脆。

煎好后，将肘子放入原汤中浸泡，使表皮起皱。

5. 炖肘子

将熟肘子放入锅中，加入适量的水、料酒、葱姜、八角、生抽、老抽、盐、冰糖等。

大火煮开后转小火炖煮，直至肘子变得软烂。

最后可用淀粉勾芡，淋上香油增加风味。

以上是一些常见的熟肘子烹饪方法，您可以根据个人口味选择适合的做法。