猪骨有点臭怎么办

猪骨有点臭时，可以尝试以下几种方法来去除异味：

冷水下锅并加调料

将猪骨放入冷水中，加入姜片、葱和料酒，飞水几分钟。

然后将猪骨放入冷水中冲洗十五分钟左右，控干水分。

锅里爆香姜片，放入骨头炒香，这样可以去除异味。

焯水并加香料

先将猪骨用清水冲洗干净，然后放入开水锅中煮一下，加入料酒和姜片，煮至血沫浮出。

捞出猪骨，用清水冲洗，然后加入葱段、姜片、八角、花椒和红枣等配料，加水大火烧开，再转小火慢煮，以去除猪尿味。

使用醋或食盐

将变味的猪骨倒入一些醋或食盐，浸泡10分钟左右，然后用清水清洗。

也可以在盆里倒一些醋或食盐，把排骨泡10分钟，清水洗干净，再用淘米水泡10分钟，最后用白酒或葡萄酒码一下。

再次煮烫

将排骨捞起，滤干水分，然后放入清水中，加入料酒、姜片、葱段和几滴醋，水烧开后煮半小时，再捞起排骨，滤干水分，这样可以去异味。

检查并处理变质

如果排骨的异味特别大，且有腐败的味道，可能是排骨已经变质，不应继续食用，以免对身体造成影响。

通过以上方法，可以有效去除猪骨的异味。建议选择一种或多种方法结合使用，以确保猪骨最终无异味，从而烹饪出美味的汤品或菜肴。