2024-11-23 08:06:17
天气变冷之后，在家煲汤的次数就多了，最近全家都在pick萝卜排骨汤。
白萝卜有消炎止咳，促进消化的作用，素有“小人参”的美誉，和排骨一起做成汤，既能滋补身体，又能喝汤补水防秋燥，一举两得~
准备食材：
猪排骨500g、白萝卜1根、香葱一段、生姜2片、枸杞6粒、食用盐1勺。
制作方法：
白萝卜去皮切块，香葱洗净后切碎备用。
排骨洗干净，放入锅中，加入生姜，倒入没过排骨的凉水，开大火给排骨焯水。焯水过程中不断把浮沫撇掉。
排骨焯水后，用滤网捞起来放到水龙头冲掉浮沫。
把洗好的排骨倒入砂锅中，加入没过排骨多一点的水，大火烧开后转小火慢炖40分钟，排骨炖得差不多了就放上切好的萝卜，继续炖，直到排骨和萝卜都软烂，就可以啦。
起锅前，别忘记加盐哦，再撒一丢丢胡椒粉调味就好了，葱花碎也加一点哦。天冷的时候来一碗，简直不要太滋补哟~
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