虾子酱 怎么做？

虾酱是一种沿海地区常用的调味料，如果我们知道虾酱怎么做，就能够自己买一些虾回去做了。

虾酱怎么做

虾酱其实可以做出很多种口味的，就看各位加入哪些原料了，例如加入辣椒就可以做成咸辣味的，还可以做麻辣，沙茶等等。

食材

小虾一斤，盐适量，姜，红酒，葱，糖适量。

步骤

1、虾去杂质，洗净后沥干待用；

2、葱姜洗净，放入料理机中，虾也放入，打成泥；

3、凉锅凉油，倒入虾泥，加一勺红酒，适量盐和糖煸炒至变色；

4、然后将炒好的虾酱放入高压锅中压40分钟左右即可。