近期农贸市场里各种春菜陆续上市，这几天，鲜甜的春笋也露面了，吸引了不少尝鲜的市民。
在昆明篆新农贸市场蔬菜销售区，商户们将应季春菜摆放在最显眼的位置售卖，一家商户的摊位上，春笋刚剥下沾有泥土的笋衣，露出了嫩白的笋肉。商户介绍，近段时间春笋陆续上市，多产自西双版纳、普洱等地，还有一部分产自福建。
商户：“思茅的，这段时间价格便宜了，刚上市的时候要贵一点。刚上市的时候40元一公斤，这两天30元，销量每天五六十公斤。”
商户：“这个是版纳来的，这两天价格偏贵一点，再过一段时间就便宜一点了，就10多元或20多元一公斤，销量就多一点了。”
这两天的春笋价格虽然不算便宜，但还是有不少市民来尝鲜。
市民：“喜欢吃，一上市就买来吃了，炒着吃，煮汤吃都可以。”
市民：“想吃的话可以少买一点，春笋一般还是比较甜的，拿来炒肉片，切成丝炒肉丝也好吃。”
春笋香甜脆爽，富含植物蛋白及铁、磷等矿物质，富含的植物纤维还能有助于降血压、血脂、血糖，但由于春笋粗纤维含量高，比较难消化，大量食用会刺激肠胃，损伤消化道黏膜。
昆明医科大学第一附属医院临床营养科主治医师 郭喜：“吃太多的话，可能会出现一些腹痛、腹胀。建议一周可以吃一到两次，每天的量控制在200克以内会比较好。”
特别要提醒的是，如果本身有胃溃疡、胃炎等病史的人群更要控制春笋的食用量，否则容易引发消化道出血。此外，春笋中含有草酸盐，在人体内容易和钙相结合形成草酸钙，影响钙的吸收，甚至引起结石。
昆明医科大学第一附属医院临床营养科主治医师 郭喜：“像豆腐、豆干、虾皮这些不要一起吃，还有就是不要空腹去吃，在吃春笋以前可以吃一些米饭、面条，进食春笋以后不要吃一些生冷的食物。”
记者：郑茜嘉 郑雪飞
编辑：许婕羽
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