捡到手机不还怎么处罚

捡到手机不归还的行为可能构成侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，侵占罪是指非法占有他人遗忘物、埋藏物或代为保管的财物的行为，数额较大且拒不退还的情况下，可处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。

然而，需要注意的是，侵占罪属于自诉案件，即需要由权利人向人民法院提起诉讼，公安机关无权强制处理。如果捡到手机的人拒绝归还，您可以选择通过民事诉讼的途径要求返还手机。