黄姜的功效与作用是什么（黄姜有什么用处？）

小时候有一段时间，在农村田地里到处种植黄姜这种植物。当时只知道是一种药材，但具体做什么就不清楚了。价格一度超过大米的价格，而今种植黄姜到底还有没有前途呢？这黄姜到底有什么用处呢？

黄姜，学名盾叶薯蓣，又名火头根。具有毒性，食用过量能引起头昏、眼花等中毒症状；捣烂的根茎可以毒鱼。

黄姜的用途

1.是生产激素的主要原料

黄姜皂素是黄姜中重要的活性物质，黄姜是生产甾体激素的主要原料，被喻为“激素之母”。甾体激素如肾上腺皮质激素、性激素、蛋白质同化激素及避孕药等，是治疗用于治疗风湿性关节炎、心脑血管疾病等的主要药物，同时它也是甾体避孕药的主要成分。它有溶血、降血脂、抗菌、消炎、止咳、祛痰、脱敏、修复病变组织、刺激肝素细胞生长及促进胆汁分泌的作用。

2.根茎具有解毒消肿、祛湿清热等功效

黄姜其根茎果可直接入药，有祛湿清热解毒的功效。直接用于痈疖早期未破溃，皮肤急性化脓性感染，软组织损伤，蜂螫虫咬及各种外科炎症，以及强身壮骨作用。

3.其他用途

黄姜根状茎含有50%淀粉，可用于酿造工业生产酒精、酵母粉、肌苷粉、葡萄糖、柠檬酸、酿酒等。