赠与书和遗嘱在法律上具有不同的效力和适用条件，具体哪个更好取决于具体情境和需求。以下是它们之间的主要区别和适用情况：
生效时间
赠与：赠与可以在某个时间点生效，即赠与人将财产无偿给予受赠人时。
遗嘱：遗嘱继承只能是在立遗嘱人死后才生效。
法律性质及适用条件
赠与：是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，通过赠与合同实现，适用于生前财产转移。
遗嘱：是遗嘱人生前在法律允许的范围内，对其遗产或其他事务所作的个人处分，适用于死后财产分配。
法律效力
赠与：如果遗嘱人通过赠与公证等方式明确表达了与遗嘱内容相反的意思表示，赠与的效力在此情境下是优先于遗嘱的。
遗嘱：遗嘱继承或遗赠附有义务的，继承人或者受遗赠人应当履行义务。
税收方面
赠与：需要缴纳全额契税、印花税，以及一般情况下20%的个人所得税（直系亲属、抚养人或赡养人、房屋遗产依法继承人除外）。
遗嘱：继承房产无须缴纳契税，只需交纳产权登记费。
风险与灵活性
赠与：父母提前丧失对财产的所有权，无权再对财产予以处分，且需要缴纳较高的税费。
遗嘱：遗嘱随时可以变更，随着父母意愿的变化，子女可能并非财产的最终取得者，但手续较为繁杂。
建议
如果父母希望生前就将财产转移给子女，并且希望尽快完成过户手续，同时不介意缴纳较高的税费，那么赠与是一个选择。
如果父母希望在死后才将财产分配给子女，并且希望节省税费，那么遗嘱继承是更好的选择。
如果父母希望确保子女在继承财产的同时履行一定的义务（如扶养义务），则可以选择遗赠抚养协议，该协议的效力通常高于遗嘱。
综合考虑以上因素，选择赠与还是遗嘱应根据具体情况和需求进行决定。建议在做出决定前咨询专业律师，以确保合法合规并最大限度地保护当事人的权益。